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煮玉米粥时加入少量纯碱对是否有害？煮玉米粥时加入少量纯碱对是否有害？
小苏打也被称作食用碱，煮玉米粥时放些小苏打，有益无害！玉米营养丰富，含有大量蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、卵磷脂等。
为什么纯碱可以替洗洁精洗涤餐具表面的油污？
一般的油污都是脂肪酸，海化食品级纯碱的价格，与纯碱反应生成能溶于水脂肪酸钠盐，就可以用水洗掉了
纯碱中轻碱和重碱的区别：
首先重质纯碱和轻质纯碱都是Na2CO3，纯碱，重质纯碱呈颗粒状，轻质纯碱呈粉未状，它们是一种化学物质，物理形态不一样而已，纯碱广泛应用于玻璃制造、化工冶金、造纸、食品等行业，重质纯碱是轻质纯碱经过水合（增加结晶水）得到的，吨包重质纯碱销售，它的密度比轻质纯碱高，堆积度比轻质纯碱高。
重质纯碱，俗称重灰，是指通过水合工艺让碳酸钠含有结晶水，以改变其粒度，山东纯碱的价格，方便下游玻璃制造业使用（因为轻灰加入玻璃熔炉时不宜下落，到处飘，利用率低）；版主回答的是碳酸氢钠是错误的，它的俗称是小苏打。
轻灰，即指纯碱，没有结晶水的碳酸钠。
纯碱生产中，碳化饱和氨盐水过滤煅烧后得到轻灰（即轻碱）。
如生产重灰，则把轻灰送至重灰车间水合。
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